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작성일 : 20-10-23 13:43
커피프랜차이즈 계약서 작성시 유의사항 !!
 글쓴이 : 관리자
조회 : 96  

최근 코로나 바이러스 여파에 따른 경기침체, 청년실업 증가, 중ㆍ장년층의 재취업 감소 등으로 여파로 인하여 실질적이고, 안정적인 미래를 영위하기 위한 생계형 창업에 대한

문의가 증가하고 있다.

처음 시작하는 창업은 규모가 크지 않은 소규모이면서 향후에도 지속적으로 새로운 수익모델을 확장시킬 수 있는 아이템 선정이 중요하다고 전문가들은 입을 모은다. 그래서 항상 카페

창업이 소자본창업의 각광을 받고 있는 이유이기도 하다.

커피창업을 선택하는 초보창업자들이 가장 고민하는 것은 커피프랜차이즈 VS 개인 카페창업 가운데 어떤 선택을 해야 하느냐이다. 남다른 실력과 경험이 있어 자신만의 브랜드

파워를 키울 자신이 있다면 개인 창업이 유망하지만 일반적으로는 프랜차이즈 커피전문점 창업의 생명력이 더 길고 강하다.

우선 커피프랜차이즈에 가맹하게 되면 경험이나 기술을 갖추지 않은 초보 창업자도 사전교육과 본사 가맹본부의 지원에 의해 점포 개설과 운영이 가능하다. 매장 오픈 시까지 필요한

입지선정, 환경분석은 물론 각종 인허가와 매장 인테리어, 구성원 훈련과 식 자재, 물품공급 등을 원스톱 지원을 받을 수 있기 때문이다.

그러나 처음 커피숍창업을 시작하는 초보창업자중 특히 주부, 여성창업자들은 합리적이고 안정적인 프랜차이즈 창업을 위해 창업 전 무엇을 어떻게 점검해야 하는지에 대한 정보

부재와 불안감 등을 안고 있다.

커피프렌차이즈 하겐커피(대표 홍승욱)가 프랜차이즈 카페창업 계약 관련하여 점검 포인트 및 주의 사항을 다음과 같이 소개한다.

첫째, 인테리어 디자인은 경험이 많은 프랜차이즈 본사를 활용해야 한다. 차별화된 내ㆍ외부 인테리어는 커피숍 창업의 성공여부를 결정짓는 중요 요소이며, 다양한 시공 경험을 통한

기술력은 비용과 기간 절감으로 나타나며 점주의 주방 동선 확보를 쉽고, 빠르게 해주어야 일의 효율성을 높일 수 있다.

둘째, 커피머신과 주방 집기 물품 등을 사전 점검해야 한다. 커피전문점의 가장 핵심 장비는 커피머신이다. 따라서 어느 제품인지, AS는 얼마나 유효한지 살펴보고, 사전 약속한

제품의 주방집기, 물품 등이 입고 되는지 점검한다.

셋째, 가맹본부가 제공하는 공급물품 가격 및 조건을 확인해야 한다. 한번 계약을 하면 폐점할 때까지 물품을 공급받아야 하기 때문에 사전계약 시 본사의 유통마진이 몇 %인지? 기타

공급 제공되는 소스, 유제품, 일회용컵 등의 소모품은 구매 시 개별 갯수인지, 박스 단위 구매인지를 확인해야 한다.

넷째, 로열티, 보증금등 월별 지급하는 고정비용도 점검해야 한다. 가맹비와 계약 만기 시까지 돌려받지 못하는 보증금은 꼼꼼히 따져봐야 한다. 특히 본사와의 분쟁 다툼이 많은

로열티 지급 기준은 ‘월별 매출액의 일부인지, 고정 금액인지’ 반드시 확인해야 한다.

홍승욱 대표는 “커피전문점 창업에 실패하지 않으려면 노력하고, 진실성을 갖고 있는 업체를 선택하여 초기 투자금부터 신중하게, 꼼꼼히 비교 분석하는 것이 성공적인 커피창업의 첫

단추”라고 전언하며, 불확실한 조항은 반드시 계약서에 자필로 상호간 명확히 기록하라고 조언한다.
       
                                                                                                                                                      - 진실과 진심이 통하는 하겐커피 -


 
   
 

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