@ 커피전문점을 운영하시거나 희망하시는 분들을 위한 하겐커피가 드리는 꿀 팁!

성공적인 커피전문점을 운영하기 위해서는 "단골고객"을 얼마나 빠른 시간내에 많이 확보하느냐가 창업 성패를 가릅니다. (친절과 배려는 기본이고,,)

"단골 고객 만들기 7계명"을 정리해 보겠습니다.

1. 반드시 점주가 매장을 지켜라 - 직원이나 아르바이트생이 고객을 맞을때보다 점주분이 직접 매장에 나와 고객을 응대할때 고객은 더 서비스에 만족합니다.

2. 고객의 이름, 취향등을 기억하고 고객의 DB를 구축하라 - 점주가 기억하지 못하는 고객은 단골고객이 될 수 없습니다. (약간의 설탕을 타는지, 연하게 or 진하게 마시는지)

3. 뛰어난 품질과 청결한 매장이 단골을 만듭니다 - 단골 고객을 감동시키는 서비스는 고객이 매장에 들어오기 전에 끝나야 합니다.

  "매장에 대한 첫인상"이 단골고객을 만드는 법입니다.

4. 고객이 불편하지 않게 적정 구성원 수를 유지하라 -  고객들이 서비스를 받기 위해 한참을 기다려야 한다면 자연스럽게 손님을 놓칠 수 밖에 없습니다.

5. 단골 고객과 함께 오신 손님을 각별하게 대하라 - 단골 고객이 매장에 지인을 모시고 왔다면 그 매장을 자신있게 소개하고 싶은 생각이 있어서 입니다,

  건강한 웃음과 세심한 서비스를 제공한다면 단골 고객 한 분을 더 모실 수 있습니다.

6. 자주 찾는 고객에게는 특별한 혜택을 제공하라 - 가격을 할인해 주던, 서비스를 드리던 특별한 관심을 받고 있다고 느끼는 사람이 단골 고객이 됩니다.

7. 고객 관리에 지속적으로 투자하고 노력하라 - 시간이 지나면서 초심을 잊어버려 고객에 대한 서비스, 배려 등이 뻣뻣하게 변하면 고객분들은 더 이상 매장을 찾지 않습니다.

* 서비스 업종은 고객에 대한 배려 + 사랑이 기본입니다. 고객이 지불한 커피 금액 이상의 그 무엇인가가 고객에게 제공되어지고 있다고 느껴질때 재 방문으로 고객은

  응답하는것 입니다.

@ 몰라서 못하는것은 고객분들은 이해 합니다. 알면서 안하는것을 귀신같이 느끼고 떠나는 가는 그대 이름은 고객입니다.

                                                                                                                                                            - 진심과 진실이 통하는 하겐커피 올림 -