성공의길 하겐커피

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작성일 : 19-12-13 11:19
커피프랜차이즈 가맹 창업 전 체크 포인트 공개 !
 글쓴이 : 관리자
조회 : 541  

소자본 커피프랜차이즈 하겐커피는 합리적이고 안정적인 창업 전 반드시 점검해야 할 체크 포인트를 제시했다.

첫째. 인테리어 디자인은 경험이 많은 프랜차이즈 본사를 활용해야 한다. 내외부 인테리어는 커피숍 창업의 성공여부를 결정짓는 중요 요소이기 때문에 특히 소형 점포는 유동인구를

주 타겟 층으로 하기 때문에 몇 초 만에 고객의 눈길을 잡아야 한다.

차별화된 외관 인테리어는 안정적인 운영 매출의 기초이며, 비용절감만 외치다 보면 품질과 디자인이 부실해지기 쉽다. 다양한 시공경험을 통한 기술력으로 점주의 주방 동선 확보를

쉽고, 빠르게 해주어야 매장 내 피로감을 덜 느낄 수 있다.

둘째. 커피머신기와 주방 집기 물품 점검해야 한다. 커피전문점의 가장 핵심 장비는 커피머신 이다. 따라서 어느 제품 인지, AS는 얼마나 유효 한지 살펴봐야 한다. 주방집기 등도

수 십 가지나 되므로 초보창업자는 구입이 만만치 않으므로 본사의 협조를 구하는 게 좋다. 

셋째. 가맹본부가 제공하는 공급물품 가격 및 조건을 확인해야 한다. 한 번 계약을 하면 폐점할 때까지 물품을 공급받아야하기 때문에 사전계약 시 공급물품의 유통마진이 몇% 인지를

확실히 알아야 한다. 45% 이상의 폭리를 취하는 업체도 있음을 간과하지 말아야 한다. 또한 기타 공급 제공되는 소스, 유제품, 파우더, 일회용컵 등의 소모품 등은 소 픔목 구매

가능한지, 박스 단위 구매인지를 확인해야 한다.

넷째. 로열티, 보증금, 월별 지급하는 고정비용도 점검해야한다. 가맹비와 계약 만기시까지 돌려받지 못하는 보증금은 꼼꼼히 따져봐야 한다. 특히 본사와 분쟁 다툼이 많은 로열티는

매월 매출액의 몇% or 월 고정액으로 지급하는지 확인해야 한다.

하겐커피 홍승욱 대표는 카페창업, 커피숍창업에 실패하지 않으려면 본인의 정확한 운영자금과 차별화된 전문점 노하우를 갖고 초기 투자금부터 신중하게, 꼼꼼히 비교 분석하는 것이

성공적인 커피전문점 창업의 첫 단추라고 전한다.


 
   
 

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